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如果你的口味偏好清爽系、肥肉軟爛不油膩的爌肉，這家以上條件都有滿足。
味道上不會很令人感到負擔的爌肉，卻又保留肉香，肥肉幾乎入口即化，
同時肉質又不會乾柴，是碗讓人很舒服的爌肉飯。
再配上煎的脆脆的流心荷包蛋，實屬美味。
店內有附免費的湯，湯品不是大骨湯或味噌海帶湯之類的，居然是供應藥膳湯，滿有特色的。
另還有辣蘿蔔可以免費取用，辣蘿蔔是有辣度的，如果一下子拿太多會將爌肉的香味搶掉，比較適合另外叫一碗白飯來配，味道很下飯。
白菜滷表現中規中矩，豬皮相對爌肉來說吃起來較甜，也滷得很軟爛好吃。
這家小店雖然在彰化不是超級知名的那幾間，但卻也有相當的水準，且用餐環境相對乾淨明亮。
點餐以及出餐方式也算井然有序，
老闆會用點餐機點單，付款有行動支付可以選擇，並給予號碼單，出菜時會叫號碼，減少出菜失誤，覺得處處都看得到店主對經營上的小心思小用心。
雖然這家口味上有些類似，但心中第一名還是台灣大戲院旁的無名爌肉飯，滷汁香氣還是略勝一籌。
開車前往的朋友路邊會比較不好停，附近有兩間停車場可停車。
店家資訊
【星爌肉飯】
彰化縣彰化市華山路177號
時間:6:15-14:00 周二公休
附近有收費停車場
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